随着生活水平的不断提升，人们越来越注重卫生、注重食品安全、注重健康饮食，保证食品生产的卫生及安全。吃到健康的食品，是每个人共同的心愿，因此我们要做好食品洁净室（区）的消毒净化工作，工作环境干净整洁，才能生产出健康优质的食品。

食品洁净室（区）检测依据：
《食品工业建筑技术规范 GB 50687-2011》
《洁净室施工及验收规范GB 50591-2010》

食品洁净室（区）的要求和标准非常严格，主要包括以下几个方面：
 一、空气净化要求:
  食品厂车间的空气净化要求非常高，要求空气中的微生物、灰尘、异味等污染物质都要达到一定的标准。一般来说，食品厂净化车间的空气净化要求应该符合以下要求：

二、温度和湿度要求
  食品厂车间的温度和湿度也是非常重要的，因为这两个因素会直接影响到食品的质量和安全。一般来说，食品厂净化车间的温度和湿度应该符合以下标准：
  1 当生产工艺对温度和湿度有特殊要求时，食品工业洁净用房的温度和湿度应根据工艺要求确定。
  2 当生产工艺对温度和湿度无特殊要求时，Ⅰ级、Ⅱ级洁净用房温度应为20℃～25℃，相对湿度应为30%～65%;Ⅲ级、Ⅳ级洁净用房温度应为18℃～26℃，相对湿度应为30%～70%。

三、照明要求
  食品工业洁净用房应根据生产要求提供照度，并应符合下列规定：
  1 检验场所工作面混合照明的最低照度不应低于500lx，加工场所工作面一般照明的最低照度不应低于200lx。
  2 辅助工作室、走廊、缓冲室、人员净化和物料净化用室一般照明的照度值不宜低于100lx。
  3 对照度有特殊要求的生产部位可设置局部照明。

四、噪声要求
  Ⅰ级洁净用房的噪声级(静态)不应大于65dB(A)，其他等级洁净用房噪声级(静态)不应大于60dB(A)。